Tonhal – egészségeset mértékkel

• Lini F
• 2019. február 19. kedd

Még egy dolog, amit anyukámnak köszönhetek – a tonhalszeretetem. Egészséges, kalóriaszegény és proteinben gazdag, nem véletlen ajánlják fogyókúrázóknak is. Fogyasztásával megelőzhetőek a különböző gyulladásos- és szívbetegségek. Na de mindent csak mértékkel! Miért kell nagyon odafigyelnünk, hogy mennyit eszünk belőle és honnan szerezzük be a tonhalat?

6 ok amiért érdemes tonhalat fogyasztani

• Tudtad, hogy a tonhalnak magas az omega-3 zsírtartalma? Ezek a telítetlen zsírsavak segítenek a megfelelő koleszterin szint kialakításában, ezzel megelőzve az érelmeszesedést és a különféle szívbetegségeket, mint a stroke vagy a szívinfarktus. 
• A tonhalban alacsony a telített zsírsavak mértéke, de annál több fehérje található benne. Ennél jobbat egy fogyókúrázó sem kívánhat magának! Csökkenti az éhségérzeted és elősegíti az izmaid fejlődését úgy, hogy alig viszel be kalóriát.
• Szépülni vágyóknak is ajánlatos a tonhal fogyasztása – a szelénnek, biotinnak és B12-vitaminnak köszönhetően hajad és körmeid szebbek és egészségesebbek lesznek, mint valaha!

  Edzés mellett is nyugodtan eheted

• Éljenek a boldogsághormonok! Egyes kutatások szerint azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak tonhalat, sokkal kiegyensúlyozottabb és boldogabb életet élnek. A tonhal hatása az agyadra hatákonyabbnak bizonyul, mint néhány antidepresszáns gyógyszer.
• Kismamáknak is ajánlott a tonhal fogyasztása, mert csökkentik a koraszülés előfordulását, és elősegítik a magzat egészséges fejlődését.
• A tonhalban található egészséges zsírok megelőzik a csontritkulást, a különböző gyulladásokat, bőrbetegségeket és az öregedést.                                                                                            

Veszélyeztetett, de veszélyes – figyelj oda honnan, és mennyit!

A makrélafélék családjába tartozik, világszerte majdnem minden tengerben és óceánban megtalálható faj. Súlya akár a 300kg-ot is elérheti. Ragadozó halak, kisebb halakkal táplálkoznak. Mivel fogyasztása nagy népszerűségnek örvend, sajnos az illegális túlhalászatnak köszönhetően a kékúszójú tonhal és a nagyszemű tonhal a kihalás szélén áll, megmentésükért pedig ma már egyre több halnevelő gazdaságban elterjedt a tenyésztésük.  

De sajnos nem ez az egyetlen probléma. A különféle vegyi üzemek és erőművek révén a talajba és a természetes vizekbe higany kerül. Ezt a vízben található baktériumok megkötik, így fogyasztják el a kisebb halak, akikkel a tonhalak is táplálkoznak. Mivel a higanyt a halak nem tudják sem megemészteni, sem lebontani, ezért az felhalmozódik a szervezetükben. A higany szítelen és szagtalan, észre sem vesszük ha a belekerül a szervezetünkbe, de annál nagyobb bajokat tud okozni: rossz hatással lehet idegrendszerünkre, a vérnoymás szabályozására. A várandós anyukák fokozottan figyeljenek oda, hogy mennyi tonhalat fogyasztanak és honnan szerzik be azt, mivel a higany mentális visszamaradottságot, bénulást vagy vakságot is okozhat!

Milyen tonhalat érdemes fogyasztani akkor?

Mivel a nagyobb testű tonhalban akár 3x annyi higany is felhalmozódhat, ezért okosabb a kisebb termetű, csíkos hasú hal fogyasztása. A Medical News Today kutatása alapján az alábbi táblázat megmutatja, hogy fajta és súly alapján milyen gyakran érdemes tonhalkonzervet ennünk, hogy az esetlegesen a szervezetünkbe jutattott higanymennyiség ne károsítsa egészszégünket.

Testtömeg	Fehér húsú (nagyobb)	Csíkoshasú (kisebb)
8 kg	10 hét	3 hét
12 kg	6 hét	2 hét
16 kg	5 hét	11 nap
20 kg	4 hét	9 nap
24 kg	3 hét	7 nap
30 kg	3 hét	6 nap
36 kg	2 hét	6 nap
40 kg	2 hét	5 nap
45 kg	2 hét	5 nap
50 kg	12 nap	4 nap
55 kg	11 nap	4 nap
59 kg	10 nap	4 nap
64 kg	10 nap	3 nap
68 kg felett	9 nap	3 nap

Itt egy finom tonhalas tésztasaláta recept, ha te is kedvet kaptál a tonhalhoz. Jó étvágyat hozzá!

 

 

Képek forrása: Pixabay.com

Tartalom forrása: Medical News Today